Diseño de Restaurantes

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martes, 18 de mayo de 2010

ANALISIS + USUARIO

AREA
Cocina

DEFINICION
La cocina es un espacio o lugar especialmente equipado para la preparación de alimentos. Una cocina moderna incluye como mínimo una cocina (con quemadores), un fregadero, muebles para almacén y una superficie de trabajo.

ACTIVIDADES
En este espacio se realizan actividades como: preparación, almacenamiento y limpieza de los alimentos.

AREA
Area de Lavado

DEFINICION
El área de lavado es un espacio o lugar equipado específicamente para el aseo de la ropa.

ACTIVIDADES
En esta área se desarrollan las actividades de lavado y secado de la ropa.

AREA
Comedor

DEFINICION
El comedor es un espacio o lugar de un edificio especialmente equipado para la ingesta y degustación de alimentos y platos que se preparan por lo general en una cocina o quincho. Normalmente dispone de una mesa y sillas para tales efectos.

ACTIVIDADES
Este espacio está destinado para comer los alimentos luego de que estos han sido previamente preparados en el área de la cocina.

USUARIOS

CANTIDAD DE PERSONAS 3
MAMI
QUE LE GUSTA?
Ver televisión.
COMO UTILIZA EL COMEDOR
Lo utiliza para comer al medio día, de lunes a viernes.
COMO UTILIZA LA COCINA
Para lavar los platos, hacer sopas en el microondas para cenar y hacer jugos en la batidora.

MI HERMANO
QUE LE GUSTA?
Leer, cocinar, comer.
COMO UTILIZA EL COMEDOR
No lo utiliza prácticamente nunca, a veces un sábado, pero casi nunca lo utiliza. Siempre cena en la habitación.
COMO UTILIZA LA COCINA
La utiliza diariamente para preparar su cena y su comida los fines de semana. La utiliza de lunes a domingo.

YO
QUE ME GUSTA?
Comer, cocinar.
COMO UTILIZA EL COMEDOR
No utilizo el comedor, quizás una vez a la semana, la mayoría del tiempo ceno en la habitación. COMO UTILIZA LA COCINA
La utilizo a diario para preparar mi cena y a veces los fines de semana para preparar la comida.

LA EMPLEADA DE SERVICIO
COMO UTILIZA EL COMEDOR
No lo utiliza.
COMO UTILIZA LA COCINA
La utiliza a diario para preparar el desayuno y la comida.
¿COMO SE HACE EL LAVADO?
El lavado se hace a mano y en la lavadora, ella se encarga de poner la ropa a lavar y a secar. Además utiliza el lavadero para lavar los suapes para limpiar la casa.

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