Diseño de Restaurant - Marea Charla. Andres Aybar

Esta charla sirvió como aprendizaje para el diseño que estamos trabajando en este cuatrimestre, donde nos adentramos a diferentes factores que se deben de tomar en cuenta a la hora de diseñar, expresado por nuestro charlista.

Es muy importante tener una conceptualización del proyecto como fin de motivo de inspiración según nos cuenta Aybar. Nos expreso el diseño como no solo estético sino también funcional. Por lo que, el concepto o la conceptualización de diseño es primordial para que los usuario vivan experiencias únicas durante sus visitas.

Nos cuenta que antes de diseñar y elegir un concepto primero debemos de saber para quienes diseñamos, para quienes va dirigido el espacio, para que comercio y saber la necesidad del mismo, donde se fusione a través de un brain strom las ideas.

Existen una seria de factores importantes que se deben de tomar en cuenta:

·      Selección de materiales

·      Mobiliario

·      Iluminación

·      Paleta de colores: texturas

·      Detalles

Marea.

Restaurante de comida marina, internacional de alta cocina. Se encuentra ubicado en la Gustavo Mejía Ricart, al lado de Market. Es inspirado en un barco hundido en el fondo del mar. La estructura fue hecha por el Arq, Dante Luna.  

Al restaurant se accede por una escalera fabricada de espejos de agua y una rampa. El lounge y la terraza visibles al exterior frontal. Se utilizaron: mármol, coralina, espejos de agua y la terraza de planos seriados hechos de madera en forma de olas, los cuales hacen función de trameria para el Bar. Poseen planos  los planos seriados de madera, con iluminación LED y el revestimiento de las paredes es simulación de arena (tanto plafond y paredes son aislantes de sonido).

Posee toldos que simulan las velas del barco y abanicos industriales simulado hélices del mismo. Y el trabajo se realizo vertical, debido a la altura del local.

El restaurante se encuentra separado en dos partes distintas, una es familiar y es dividida por una escalera (porcelanato) que da camino al área de fumadores y el área de cava. El área tiene 100 lámparas colgantes en forma de burbuja de agua.

Trabajaron personas como:

·      Luis Strurla – luminotécnico

·      Natalia Ortega – Artista plástica: trabajo de columnas

·      Pedro Oviedo: pinturas y laqueados del plano visual.

Charla Diego Forero

Hace varias semanas, tuvimos el privilegio de asistir a la charla por parte del arq. Diego Foreiro, arquitecto colombiano, que reside por mas de 10 anos en la Rep. Dom, dueño de la empresa ARQA (especialistas en diseño de mueble, interiorismo, arquitectura y construcción).

 Arq. Forero nos hizo énfasis mucho en materiales que se pueden usar para la creación de espacios y mobiliarios. Nos comento como los levantamientos fotográficos y las medidas inciden directamente en el diseño, debido a que una medida puede cambiar todo un proyecto de diseño y un presupuesto.

Nos comento de sus proyectos ya realizados (portafolio), e hizo énfasis en su mas reciente proyecto EPS de Bella Vista. Creo un espacio que a pesar de las adversidades con el cliente, pudo lograr lo que se quería obtener, el cual se convierte es un espacio diferente e innovador.
Nos comento los materiales que utilizo en este proyecto como metal, vidrio, el cual es uno de los materiales mas utilizados por este.

 Al final de una serie de preguntas por parte de nuestras compañeras nos recomendó: “a hacer lo que nos apasiona”.

Principios de Diseño

Conceptos de diseño

Charla Arq. Diego Forero

La pasada charla impartida por el arquitecto  colombiano Diego Forero,  estuvo enfocada en uno de sus proyectos (EPS Bella vista). En la misma nos explicaba los pasos que debemos seguir cuando vamos a intervenir un local. Enfatizo la importancia de ir físicamente al mismo, rectificar las medidas del plano y realizar un levantamiento fotográfico. 

El diseño de este local es un diseño dinámico, innovador y atractivo. Diego nos comentó la importancia de creen en nuestros diseños, pues los clientes pueden considerar algunas cosas propuestas innecesarias o inapropiadas  pero debemos saber como hacerle llegar a nuestro cliente lo que queremos lograr.  Este caso lo vivió en el diseño de este local y el resultado de lo que el cliente en un inicio no quería se convirtió en la atracción del local.

También nos explicó el mobiliario del local, como algunos se integraban con elementos fijos como las paredes. El material mas utilizado es el cristal templado con color  en el mobiliario y algunos revestimientos.  El mismo es trabajado por su compañía ARQA, dedica a la arquitectura, y especialmente al diseño de mobiliarios.

Charla Andrés Aybar (MAREA)

La pasada charla de el publicista y diseñador Andrés Aybar, estuvo basada en el diseño del restaurante Marea.  Andrés nos comentó en un inicio la importancia  de aplicar el concepto en una intervención de diseño, ya que a través de dicho concepto tratamos de contar una historia para que las personas se lleven un sentimiento o sensación en la experiencia que vivan en el espacio diseñado.

Así como también el mismo nos puntualizó las diferentes variables que debemos tomar en cuenta en el diseño.  La iluminación que va a complementar directamente nuestro diseño, la selección de materiales, debemos tomar en cuenta elegir materiales resistentes y duraderos ya que nuestro espacio recibirá un flujo constante de personas, a su vez el mobiliario, los textiles, la paleta de colores que va ayudarnos a contar esa historia y finalmente los detalles que nos ayudaran a transmitir esas sensaciones y sentimientos a las personas. 

El restaurante Marea cuenta con un diseño conceptualizado en el fondo del mar, dicho concepto fue seleccionado por que la especialidad del restaurante es la comida del mar y pues su nombre también esta ligado a lo marino. 

En el diseño de este restaurante podemos apreciar su concepto desde su fachada hasta su interior. La colocación de planos seriados con forma de olas en el techo de la terraza sin duda es el mayor atractivo del restaurante y nos trasmite la sensación de las olas en el mar. Los planos bajan detrás del bar exterior convirtiéndose en su respaldo y en dispensador de las botellas. En el exterior se encuentran unos abanicos industriales que nos dan la sensación de ser las hélices de un barco en el fondo del mar.

En cuanto al mobiliario, apreciamos  dinamismo con la variedad en las sillas y sillones de las mesas, así como también con la colocación y distribución el mismo. Los textiles fueron seleccionados que evocaran las pieles de los reptiles pertenecientes al mar.

La iluminación interior se basa en una especie de lámparas suspendidas a diferentes niveles, las mismas son esferas trasparentes, que nos dan la sensación de ser burbujas dentro del mar.

La paleta de colores se mantuvo siempre conectada con el concepto,  en las paredes los diferentes tonos arenas con terminaciones arenosas para trasmitir la sensación de la arena, el azul propio del mar que se hace presente en el bar y algunas paredes mediante unas placas entrelazadas en MDF que provocan la sensación de movimiento en el mar. 

En fin el concepto del fondo del mar es transmitido en todos los elementos colocados en el interior y exterior del restaurante, cada detalle tiene su función de ser y de estar ahí, y el conjunto de todo nos cuenta esa historia que Andrés diseñó y nos quiso transmitir con este diseño.

Principios Universales del Diseño. Cap: ¿Cómo incrementar el atractivo de un diseño?

Charla: Diseño de Mobiliarios y Espacios Comerciales por Diego Forero

Diseño de Mobiliarios y Espacios Comerciales

Arq. Diego Forero

Los espacios comerciales no simplemente cumplen la funcionalidad de agradar al cliente a la hora de comprar, sino que este debe vivir una experiencia. En la charla con el arquitecto colombiano, Diego Forero quien reside en el país desde el 2002, nos habló sobre diseño comercial y el diseño de mobiliarios, que es a lo que se dedica en su empresa llamada “ARQA” junto a otros colegas.

A la hora de comenzar a diseñar se debe de tomar en cuenta muchas variables, fue uno de los temas a trata de Diego en su charla, nos habló de los levantamientos fotográficos, los planos y de las cosas que debemos de tener pendiente.

El Arquitecto desarrollo su experiencia tan gratificante a la hora de diseñar EPS en Bella Vista, luego de un concurso de diseño junto a otro arquitecto muy reconocido.  Se creó un espacio sumamente divertido, vanguardista, dinámico y que evocara lo que es movimiento y libertad, transmitiendo la identidad del lugar y obviamente haciendo énfasis en los colores corporativos de la empresa como el azul, gris y blanco. Utilizó materiales como metal, sheetrock, yeso, vidrio, entre otros. Fue un conversatorio agradable.

Charla: Diseño de Restaurantes por Andrés Aybar

Andrés Aybar

Diseño de Restaurantes

El viernes 6 de junio estuvimos presente en la charla y conversatorio de “Profesionales en el Aula”, actividad realizada por UNIBE anualmente, en este caso tuvimos la oportunidad de escuchar la participación del reconocido diseñador de interiores y publicista Andrés Aybar, quien nos habló de lo que hoy en día esta realizado en su empresa “El Estudio” junto con un grupo de diseñadoras emergentes, es una empresa dedicada al diseño de interiores, especializada en remodelación, desarrollo, ejecución, y conceptualización de proyectos.

Andrés Aybar describió el diseño de restaurantes, área en la cual se especializa como ir mas allá de crear un espacio para una persona sino para un segmento de mercado y para un público especifico, es mas que la parte estética la parte funcional del lugar.

Es muy importante el concepto, porque tratamos de contar una historia o una experiencia, que las personas se lleven un sentimiento o sensación. Interviene el factor del sonido, tacto, paladar, todo se mezcla y es lo q las personas se llevan a flote.

Varias cosas para tomar en cuenta, al desarrollar un diseño de restaurantes es:

-La iluminación es vital, porque es lo que va hacer la función de lo que estamos trabajando.

-Selección de los materiales: resistentes, a la largo plazo, duraderos, debido a su flujo de personas, materiales de alto transito (muros, revestimientos).

-Mobiliarios: específicamente para los comercios.

-Textiles: telas “conra”

-Paleta de colores: para la estimulación, evocar el apetito, persuadir a la personas a través de los colores. Colores cálidos.

-Detalles: es lo que realmente te va a llevar comunicar ese mensaje del diseño.

El restaurante “Marea”, es un restaurante diseñado para comida de mar (sea food), con comida internacional también. Ubicado en la Gustavo Mejía Ricart, sector Piantini.

Los espacios que contiene el restaurante son:

-Entrada

-Terraza

-2 Bares

-Área de comedor

El concepto tratado fue el fondo del mar, sin que sea tan evidente, evocando la sensación de que estuviéramos dentro de un barco en el medio del mar. Dentro de su fachada se encuentran jardines verticales, creando la sensación de misticismo, mezclando la parte interior y exterior. También cuenta con una rampa, colaborando y aplicando el diseño universal, escalones (espejos de agua, que se mezclan con la rampa y columnas iluminadas desde abajo.

Para el techo se colocaron olas en planos seriados con iluminación LED y caen detrás del bar de la terraza y formando parte de este, siendo utilizado para iluminación y para la colocación de botellas de vinos (en la terraza), en la parte interior composición de lámparas colgantes con la intención de formar volúmenes de burbujas de agua.

Con el mobiliario se logró un movimiento, dinamismo y variedad con las mesas y sillas, así mismo con el diseño, color e iluminación del counter al igual que el techo.

Este proyecto fue un eslabón más para la experiencia de vida de los artistas y diseñadores que intervinieron como Pedro Oviedo y Natalia Ortega, junto con el equipo de El Estudio.